Hoe ziet zo'n werkdag van een bloemist er nou eigenlijk uit? Deze vraag krijg ik veruit het meeste te horen.

Zo'n week begint vroeg. Erg vroeg. De veiling in Aalsmeer opent namelijk om 6 uur haar deuren voor de vele inkopers. Dat betekent om half vijf opstaan, kop koffie en een broodje naar binnen werken en de bus in.

Eenmaal aangekomen in Aalsmeer bespreek ik met m'n collega's en inkooporganisatie de lijsten die mij vertellen wat er langs zal komen. Verschillende kwaliteiten, verschillende (rest-)voorraden, het weer en de waan van de dag zullen de prijzen gaan bepalen, dus een goede voorbereiding kan geen kwaad.

Dan kan het bieden beginnen. De inkopers, waaronder ik, nemen plaats op de tribune en met mijn veilingpas kan ik ieder moment bieden op de bloemen die mij het meest bevallen.

Uiteraard heb ik ook te maken met een voorraad die ik het liefste zo klein mogelijk wil houden, maar ik wil ook niet de prijs op drijven omdat ik iedere dag heen en weer moet rijden. Gelukkig hebben we een afspraak met bevriende collega's uit andere delen van Haarlem om waar nodig elkaars voorraad aan te vullen. Je moet als ondernemer creatief zijn om het geweld van de supermarkten te kunnen weerstaan!

Als de bloemen zijn gekocht wordt er op kwaliteit gecontroleerd en afgerekend met de inkooporganisatie. Rond 10 uur kan ik gaan inladen en terug naar de Twijnderslaan.

Daar aangekomen gaan de bloemen gelijk op vers water met een tikkie bleek. Dit houdt de bakken goed schoon en vertraagd het verouderingsproces. Eenmaal verdeeld over de bakken, gelijk de koeling in om het openspringen van de bloemen te voorkomen.

Inmiddels is de kiosk al geopend door een van mijn lieftallige medewerksters en worden de tekorten doorgebeld. Soms alleen, soms met een van mijn medewerkers, worden de bloemen netjes verpakt in folie en afgeknipt zodat deze goed het water kunnen opnemen. Vervolgens gaan deze naar de kiosk.

Eenmaal bijgevuld moeten er boeketten worden gemaakt en bestellingen afgeleverd. Daarbij worden de rozen schoongemaakt zodat u dat niet meer hoeft te doen, de overige bloemen verpakt en af en toe een kop koffie gedronken.

Zo schiet de dag voorbij en wacht aan het eind van de dag een goede maaltijd met mijn gezin. Een dag is voorbij, op naar de volgende!